Aşçılık & Hijyen Eğitimi Sertifika Programları Seti

Eğitim süresi 31 gün
Sepete Ekle
Aşçılık & Hijyen Eğitimi Sertifika Programları Seti Üniversite Onaylı Online Kurs

Başvuru ve Başlama Tarihi

• Başvuruya açıktır. Şimdi sepete ekleyin, satın alın ve eğitiminize tarih beklemeden hemen başlayın.

Sertifika Programı Hakkında

• Aşçılık & Hijyen Eğitimi Sertifika Programı (2 ayrı sertifika verilecektir)
• Sertifika üniversite tarafından düzenlenir ve üniversite onaylıdır.
• Sertifika e-Devlet sistemine işlenir, sorgulanabilir, imzalı ve barkodludur.
• % 100 uzaktan online eğitimdir ve eğitim dili Türkçedir.
• Sertifika kamu, özel ve yurt dışında geçerlidir. Geçerlilik süresi ömür boyudur.

Adım Adım Tüm Aşamalar

• Başvuru Aşamaları
1. Dilediğin Eğitim veya Eğitimleri Seç, Sepete Ekle
2. Ödeme Sayfasına Git
3. Başvuru Formunu Doldur, Ödeme Yöntemini Seç
4. Ödeme Yap, Başvuruyu Tamamla
• Başvuru Sonrası Aşamalar
1. Sitemize Kullanıcı Adı ve Şifren ile Giriş Yap
2. Paneline Gir, Eğitimine Başla ve Eğitimini Al
3. Online Test Sınavına Gir
4. Eğitim Tamamlama Formunu Gönder
5. Sertifikan En Geç 7 Günde Hazır. Sertifikanı e-Devlet Sisteminden Görüntüle, İndir

Eğitim Hakkında ve İçerik (Aşçılık)

• 1 e-devlet onaylı üniversite sertifikası
• 35 video ders + 1 PDF eKitap (743 sayfa)
• 1 online test sınavı
• 120 sertifika saati (video dersler, eKitaplar, interaktif metin dersleri, bireysel çalışmalar ve sınav sürelerini kapsar)
• Eğitim içeriği konu başlıkları için görselin altında bulunan “İçerik” butonuna tıklayınız.
• Eğitim, MEB ve Yüksek Öğrenim müfredatlarına uygun hazırlanmaktadır.

Aşçılık, besinlerin çeşitli yöntemlerle yemeye hazır duruma getirilmesine denir. Aşçılığın en temel yöntemi pişirmedir. Ama “aşçılık” terimi, pişirmenin yanı sıra kurutma, isleme, dondurma ya da salamura gibi başka yöntemleri de kapsar. Aşçılık bir gerekliliktir, ama yalnızca gereklilikten dolayı yapılmaz. Pek çok kişi gerek evinde yemek pişirirken, gerek bu işi bir meslek olarak yaparken zevk alır. Aşçılık bilgi gerektirdiği gibi, iyi yiyeceği seçme, hazırlama, sunma ve bunlardan tat alma da bir tür sanattır ve bu sanat gastronomi denir. Aşçılığı mesleğe dönüştürmek isteyenler, kendi işletmesini veya kendi mutfağını profesyonel bir şef bilinci ile yönetmek isteyenler için olan bu program uluslararası temel aşçılık eğitimini inovatif (geliştirici ve keşfedici) teknikler ile adaylara kazandırma ilkesiyle hazırlanmıştır. Bu eğitimin amacı; sadece yemek yapan değil aynı zamanda mutfak hakkında bilinçli çalışanlar yetişmesine katkıda bulunmak ve aşçılık alanında kariyer yapmak isteyen kişilere fayda sağlamaktır. Aşçılık Eğitimi Sertifika Programı ile profesyonel aşçılar yetiştirilmesi amaçlanmaktadır. Günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri, belli bir plan içinde bilgi ve becerisini kullanarak temizlik kurallarına uygun olarak servise hazır hale getirecek kişiler yetiştirilir. Aşçılık eğitimi ile bu işi yapan kişinin yeterli ve donanımlı hale gelmesi için yapılan eğitimdir.

İş pozisyonları eğitim seviyenize ve öğrenim derecenize göre değişkenlik gösterebilir. Potansiyel İş Pozisyonları; Profesyonel Aşçı, Mutfak Şefi

Eğitim Hakkında ve İçerik (Hijyen Eğitimi)

• 1 e-devlet onaylı üniversite sertifikası
• 13 video ders + 1 PDF eKitap (276 sayfa)
• 1 online test sınavı
• 30 sertifika saati (video dersler, eKitaplar, interaktif metin dersleri, bireysel çalışmalar ve sınav sürelerini kapsar)
• Eğitim içeriği konu başlıkları için görselin altında bulunan “İçerik” butonuna tıklayınız.
• Eğitim, MEB ve Yüksek Öğrenim müfredatlarına uygun hazırlanmaktadır.

Hijyen, Hijyen Eğitimi Yönetmeliği‘ne göre her işin özelliğine göre çalışanların kendi ve halk sağlığını tehlikeye sokmayacak biçimde hizmet vermesini sağlamak amacıyla yapılacak uygulamaların ve alınan temizlik önlemlerinin bütünü olarak tanımlanmıştır. Genel anlamda ise hijyen, sağlıklı bir yaşam için yapılan faaliyetlerin ve alınan önlemlerin tümüdür. Hijyen Eğitimi Yönetmeliğine göre, özellikle gıda üretimi ve satışı yapılan işyerlerinde, hijyen eğitimi almayan kişilerin çalışması yasaktır.

Hijyen ve sanitasyon eğitimi, gıda üretimi, servisi ve satışı yapılan yerlerde çalışan ve gıdalar ile doğrudan temas eden kişiler tarafından alınmalıdır. Bu işyerleri ;

Gıda üretimi ve perakende satışı yapılan yerler.
İçme veya insani kullanım suyu üretimi yapan yerler.
Doğal mineralli suların üretimini yapan yerler.
Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler.
Dövme ve piercing yapılan yerler.
Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler.
İnsan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerleri.
olarak düşünülebilir.
Ayrıca satışı yapılmasa bile yemekhane, çay ocağı, mutfak gibi alanlarda çalışanlar da hijyen eğitimi sertifikası almak zorundadır.
Mesleğin yeterliliklerini kazanan bireyler; hijyen ve sanitasyon belgeli çalışan olarak çalışabilir.

İş pozisyonları eğitim seviyenize ve öğrenim derecenize göre değişkenlik gösterebilir. Potansiyel İş Pozisyonları; hijyen ve sanitasyon belgeli çalışan.

Kimler Katılabilir?

• Bu eğitime katılabilmek için, herhangi bir mezuniyet şartı ve ön koşul yoktur.
• Türkiye ve dünyanın her yerinden dileyen herkes bu eğitime katılabilir.
• Ayrıca yurt dışında yaşayanlar ve yabancı uyruklu vatandaşlar da eğitime katılabilir.
• Diğer yandan, özgeçmişini güçlendirmek, bilgisini belgelendirmek, iş başvurularında öne çıkmak ya da terfi olmak isteyen herkes bu eğitime katılabilir.

Sertifikanın Yurt Dışında Kullanımı

• Sertifika üniversite onaylı olduğu için uluslararası geçerlidir ve  yurt dışında da kullanılabilir.
• Sertifika, yurt dışı vize başvurularında konsolosluklara sunulabilir.
• Sertifikanızı yurt dışında kullanmayı düşünüyorsanız bu eğitim ile birlikte “İngilizce Sertifika” başvurusunu da ayrıca sepetinize ekleyerek tek adımda kaydınızı yapabilirsiniz. Böylelikle Türkçe sertifikanızın yanı sıra İngilizce dilinde hazırlanmış sertifikanız ayrıca düzenlenir.

Eğitim Süreci

• Eğitim, uzaktan eğitim yöntemi ile asenkron şeklinde verilmektedir.
• Eğitim içeriklerinin tamamı daha önceden sisteme yüklenmiştir.
• Eğitime, internete bağlı herhangi bir cep telefonu, tablet, bilgisayar, laptop ve Smart TV’den katılmak mümkündür.
• Eğitim süresi 1 ay (30 gün) dır. Daha erken de bitirilebilir. Eğitimlerimiz kişisel performansa bağlıdır. Bir ay içinde katılımcı dilediği gün ve saatlerde eğitimini alabilir, sınavına girebilir ve eğitim tamamlama formunu gönderebilir.
•  Sitemize kullanıcı adı ve şifreniz ile giriş yaptıktan sonra “Eğitime Başla/Devam Et” butonu ile eğitim sistemine erişebilirsiniz.

Sınav Süreci

• Katılımcının sertifikayı hak edebilmesi için internet ortamında sitemiz üzerinden yapılan online test sınavına girmesi gerekmektedir.
• Sınavda eğitime göre 10 ya da 20 test sorusu sorulur ve 30 dakika süre verilir.
• Puanlama % üzerinden verilir.
• %100 üzerinden en az %50 puan veya üzerinde bir puan alınması gerekmektedir.
• Yeterli puan alınamaması durumunda toplamda 3 defa sınav hakkı vardır.
• Yanlış cevaplar doğru cevapları götürmez.
• Sınavdan en az %50 puan alan katılımcı “Eğitim Tamamlama Formunu” gönderir.

Eğitim Tamamlama Formu Gönderimi

• Eğitimini tamamlayan ve sınavdan en az %50 puan alan katılımcının sistem üzerinden “Eğitim Tamamlama Formu”nu göndermesi gerekmektedir.
• “Eğitim Tamamlama Formu” eğitim sistemi içerisinde bulunmaktadır.
•  Sitemize kullanıcı adı ve şifreniz ile giriş yaptıktan sonra “Eğitime Başla/Devam Et” butonu ile eğitim sistemine erişebilirsiniz.
• “Eğitim Tamamlama Formu” nu gönderdikten sonra yapmanız gereken başka bir işlem bulunmamaktadır.

Sertifika Süreci

• “Eğitim Tamamlama Formu”nu gönderen katılımcının sertifikasyon ve mezuniyet süreci başlar.
• Eğitim ve sınav sürecini başvuru tarihinden itibaren 1 ay (30 gün) içinde tamamlamanız gerekmektedir.
• Eğitim tamamlama formunu gönderen katılımcının sertifikası en geç 7 gün içinde hazırlanır ve e-Devlet sistemine işlenir.
• Katılımcı e-Devlet sistemine giriş yaptıktan sonra sertifikasını sorgulayabilir, doğrulayabilir ve barkodlu sertifikasını oluşturabilir.
• Katılımcının sertifikası barkodlu ve imzalı bir şekilde e-Devlet sistemine işlendiğinden ve sertifikasını e-Devlet sisteminden indirip çıktı alabildiğinden ayrıca basılı sertifika gönderilmez. Eğer basılı sertifika talebiniz var ise “Basılı Sertifika” paketini de sepete ekleyiniz.
• Sertifika üzerinde uzaktan eğitim ibaresi ve sınav notu bulunmamaktadır.

Not: İlk 1 ay içinde eğitimini tamamlamayan, sınavdan en az %50 puan alamayan ve eğitim tamamlama formunu göndermeyen katılımcılar sertifika alamazlar.

Örnek Sertifika

Diğer Eğitimler

• Aynı anda birden fazla eğitime başvurabilirsiniz.
• Başvurmak istediğin eğitimleri sepete ekledikten sonra tek adımda kaydınızı tamamlayabilirsiniz.
• İlginizi çekebilecek diğer eğitimleri görüntülemek ve incelemek için tıklayınız.

Ek Açıklama

• Üniversite sadece belgelendirme hizmeti yapmaktadır. Kesinlikle iş garantisi vermez!
• Eğitim dijital içerik olduğundan ücret iadesi yapılamamaktadır. Başvuru yapmadan önce bilgileri dikkatli bir şekilde okumanızı tavsiye ederiz.
• Sertifikayı hak edebilmeniz için 1 ay içinde sürecin tümünü tamamlamanız gerekmektedir. Bu süreyi geçirirseniz “Ek Süre” almanız gerekmektedir.
• Şu anda bu eğitimin ücreti geçici süreliğine %50 indirimlidir. Üniversite eğitim ücretlerini değiştirebilir ya da indirimleri sonlandırabilir. İndirimden faydalanmak için hemen başvurmanız önerilir.

AŞÇILIK EĞİTİMİ

● VİDEO DERSLER

1
Aşçılığa Giriş – 1
2
Aşçılığa Giriş – 2
3
Aşçılığa Giriş – 3
4
Aşçılıkta Kişisel Bakım
5
Mutfak Ekipmanları
6
Hijyen ve Sanitasyon
7
Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde HACCP – 1
8
Yiyecek ve İçecek İşletmelerinde HACCP – 2
9
Aşçılıkta İş Sağlığı ve Güvenliği
10
Gıda Güvenliği
11
Aşçılıkta Teorik Eğitim – 1
12
Aşçılıkta Teorik Eğitim – 2
13
Aşçılıkta Teorik Eğitim – 3
14
Menü Planlama
15
Tabak Sunumu
16
Satın Alma
17
Bıçak Kullanımı ve Kesim Teknikleri
18
Kemik Suları Fondlar – 1
19
Kemik Suları Fondlar – 2
20
Bağlayıcılar
21
Çorbalar – 1
22
Çorbalar – 2
23
Çorbalar – 3
24
Salatalar
25
Salata Sosları
26
Temel Soslar
27
Et Çeşitleri
28
Et Yemekleri – 1
29
Et Yemekleri – 2
30
Sandviçler
31
Yumurta Pişirme Teknikleri
32
Bulaşık Yıkama – 1
33
Bulaşık Yıkama – 2
34
Bulaşık Yıkama – 3
35
Çöp Atımı

HİJYEN VE SANİTASYON EĞİTİMİ

● VİDEO DERSLER

1
Hijyen ve Sanitasyon
2
Mikroorganizmalar
3
Temizlik ve Temizleme Maddeleri
4
Dezenfeksiyon
5
Temizleme ve Dezenfeksiyon İşlemleri
6
Sanitasyon Ekipmanları ve Sistemleri
7
Kişisel Bakım
8
Personel Hijyeni
9
Atık Maddelerin Uzaklaştırılması
10
Hava Hijyeni
11
Kalite Güvence ve Sanitasyon Programı Geliştirme
12
Gıda Kaynaklı Mikrobiyal Hastalıklar
13
HACCP

● e-KİTAP (AŞÇILIK)

1
Aşçılık PDF e-Kitap

● e-KİTAP (HİJYEN VE SANİTASYON)

1
Hijyen ve Sanitasyon PDF e-Kitap

● ONLINE SINAV

1
Aşçılık Eğitimi Sertifika Sınavı
20 soru
2
Hijyen ve Sanitasyon Eğitimi Sertifika Sınavı
20 soru

● EĞİTİM TAMAMLAMA FORMU (Her bir eğitim için ayrı doldurulup gönderilecektir)

1
Tamamlama Formu (YİÜ)
Aşçılık & Hijyen Eğitimi Sertifika Programları Seti
İndirimli Ücret:
1,800 ₺ 899 ₺